Pizza Santa Fermina

Santa Fermina, giovane martire cristiana, è la patrona di Amelia e simbolo di fede e resistenza. La sua storia è legata alla protezione della città e alla spiritualità profonda che ancora oggi vive tra le sue mura. Questa pizza vegetariana rende omaggio alla sua purezza e alla terra di Amelia, con ingredienti semplici ma ricchi di sapore.

Ingredienti

• Mozzarella fior di latte
• Pomodorini
• Verdure grigliate
• Ricotta salata grattugiata
• Olio extravergine d’oliva
• Riduzione di basilico
• Cipolla croccante

Descrizione

Una pizza che celebra la semplicità delle verdure grigliate, come zucchine e/o melanzane, arricchite dalla dolcezza dei pomodorini. La ricotta salata grattugiata aggiunge un tocco sapido e raffinato, mentre l’olio extravergine d’oliva completa il piatto con freschezza. Il finale perfetto è dato dalla cipolla croccante e dalla riduzione di basilico, che aggiungono croccantezza e una nota aromaticamente intensa, proprio come la purezza della patrona della città.